Odeya sar a cemidandina bilez germahiya hilberê bi lez kêm dike. Ew kalîte û avahiya xwarinê diparêze. Gelek pîşesazî wê ji bo goşt, xwarinên deryayî û sebzeyan bikar tînin. Ode germahiya navikê bi lez kêm dike. Piraniya pergalan hilberan ji +20°C heta –18°C bi lez cemidînin. Dema cemidandinê pir caran di bin 4 demjimêran de dimîne. Cemidandina bilez mezinbûna krîstalên qeşayê sînordar dike. Krîstalên piçûk avahiya şaneyê diparêzin. Ev pêvajo tama, reng û xurek diparêze. Gelek kargeh di xetên hilberandinê de odeyên cemidandina bilez saz dikin. Ode hilberînek bilind û qalîteya stabîl piştgirî dike. Hilberînerên xwarinê ji bo hinardekirin û hilanîna dirêj xwe dispêrin vê pergalê.
Rêzeya Germahî û Performansa Cemidandinê ya Odeya Sar a Cemidandina Bilez
Germahiya sarkirinê ya odeya sar a bi lez cemidandinê bi gelemperî -15~-35℃ ye, ku dişibihe yadepoya sar a germahiya nizmCudahiya sereke di navbera depoya sar a bi cemidandina bilez û depoya sar a bi germahiya nizm de leza cemidandinê ye. Li gorî depoya asayîodeya sar, odeya sar a cemidandina bilez dikare germahiya bingehîn a tiştan bi lez kêm bike, û dihêle ku ew bi lez ji qada herî zêde ya çêkirina krîstalên qeşayê derbas bibin.
Dema cemidandinê, piraniya şilbûna di nav xwarinê de di -1~-5℃ de cemid dibe. Ji ber vê yekê, -1~-5℃ wekî herêma herî zêde ya çêbûna krîstalên qeşayê jî tê binavkirin. Di pêvajoya cemidandinê de bo nav qeşayê, qebareya avê dê mezintir bibe, û avahiya navxweyî ya gelek xwarinan, û heta şiklê proteînê jî, dê nevegerbar be.
Her ku germahiya navika xwarinê dirêjtir di qada herî zêde ya çêbûna krîstalên qeşayê de bimîne, ewqas krîstalên qeşayê di hundur de zêdetir dibin, û xwarin ewqas girantir dibe. Xwarin tama xwe ya hişk winda dike, û tama wê ya resen jî winda dibe. Ev hemû ji ber rêbazên cemidandina ne guncaw e. Odeya sar a cemidandina bilez rêbaza sarkirinê guhertiye ku berê germahiya navika tiştan hêdî hêdî kêm dikir, bi karanîna mîqdarek mezin ji hewaya sar di gelek aliyan de da ku germahiya navika tiştan bi lez ji qada herî zêde ya çêbûna krîstalên qeşayê derbas bibe.
Bi vî awayî, tenê krîstalên mezin ên qeşayê dê li derve çêbibin, û hundir dê dîsa jî baş were parastin. Ji ber vê yekê, xwarina ku di odeya sar a cemidandina bilez de tê hilanîn dikare avahiya xwe ya resen heya radeya herî zêde biparêze, û bi gelemperî çêj û tama wê çêtir be.
Taybetmendiyên Avahiyê yên Sereke yên Odeya Sar a Cemidandina Bilez
Odeyeke sar a cemidandina bilez îzolasyona giran bikar tîne. Qalindahiya panelê bi gelemperî digihîje 120 mm heta 150 mm. Panelên PU nêzîkî 0.022 W/m·K rêjeya germahiyê pêşkêş dikin. Panelên PIR berxwedana agir baştir dikin. Avahiya odeyê erdên xurtkirî dihewîne. Erd barên ji 2,000 heta 5,000 kg/m² hildigirin. Rûyên aluminium an pola zengarnegir ên dij-şemitandinê ewlehiyê piştgirî dikin.
Derî çarçovên germkirî bikar tînin. Germkerên derî bi qasî 60 heta 120 watt dixwin. Ev germker pêşî li kombûna qeşayê digirin. Morkirinên teng rijandina hewayê kêm dikin. Mezinahiya odeyê li gorî pîvana hilberînê diguhere. Odeyên piçûk 20 m² ne. Odeyên pîşesaziyê yên mezin ji 300 m² derbas dibin. Bilindahiya banê bi gelemperî ji 3 m heta 6 m diguhere. Avahiya xurt qezenca germê ji %25 zêdetir kêm dike. Ev îzolekirin di bin cûdahiyên germahiyê yên zêde de rê dide xebitandina domdar.
Sîstema Sarincê û Pêkhateyên Odeya Sar a Cemidandina Bilez
Sîstema sarincê bingeha performansa cemidandina bilez pêk tîne, nemaze ji bo odeyên sar ên cemidandina bilez. Xêza guherîna germahiyê di odeya sar a cemidandina bilez de hêdî hêdî kêm nabe. Di şûna wê de, ew bi lez dadikeve -40 ℃, dûv re hêdî hêdî vedigere, û di dawiyê de germahiyê li -18 ℃ kontrol dike. Ji ber vê yekê, odeyên sar ên cemidandina bilez pir caran alavên sarincê yên bi hêza bilindtir saz dikin.
Piraniya sîsteman kompresorên pêçayî an nîv-hermetîk bikar tînin. Kompresorên pêçayî ji bo kapasîteyên li jor 50 kW guncan in. Kapasîteya sarkirinê bilind dimîne. Odeyeke cemidandina bilez a 50 m² pir caran hewceyê 40 heta 60 kW ye. Odeyeke 200 m² dibe ku hewceyê 150 heta 250 kW be.
Sîstem evaporator, kondenser, valvên berfirehkirinê, û veqetandina rûnê dihewîne. Evaporator mesafeya fireh a peran bikar tînin. Mesafeya peran bi gelemperî 8 mm heta 12 mm ye. Ev dîzayn rê li ber qeşayê digire.
Sarinc R404A, R507A, û amonyak dihewîne. Sîstemên amonyakê digihîjin karîgeriyeke bilind. Sîstemên amonyakê bikaranîna enerjiyê ji %15 heta %20 kêm dikin. Fenên di hundirê buharkeran de herikîna hewayê ya bihêz peyda dikin. Leza hewayê pir caran digihîje 3 heta 6 m/s. Herikîna hewayê ya bilind germahiya rûyê erdê zû radike. Ev sîstem cemidandina bilez û yekreng misoger dike.
Sêwirana Herikîna Hewayê û Kalîteya Cemidandina Berheman
Herikîna hewayê karîgeriya cemidandinê diyar dike. Odeyên sar ên cemidandina bilez konveksiyona bi zorê bikar tînin. Ventilator hewaya sar rasterast li ser hilberan dihejînin. Qebareya herikîna hewayê ya tîpîk ji 20,000 heta 40,000 m³/h diguhere. Leza hewayê li dora hilberan sabît dimîne. Herikîna hewayê ya yekreng pêşî li cemidandina neyeksan digire.
Mesafeya di navbera hilberan de jî girîng e. Tepsiyan bi gelemperî 30 heta 50 mm valahî dihêlin. Ev mesafeya hewayê dihêle ku hewa biçe. Mesafeya baş dema cemidandinê bi rêjeya %20 kurt dike. Sîstem hilberan bi awayekî wekhev cemidîne. Germahiya navikê zû digihîje –18°C. Cemidandina neyeksan dibe sedema zirara teksturê. Herikîna hewayê ya bihêz vê xetereyê asteng dike. Deflektorên hewayê rêça herikîna hewayê rêber dikin. Ev deflektor deverên mirî kêm dikin. Sîstema herikîna hewayê ji bo her komekê qalîteya cemidandinê ya sabît misoger dike.
Serlêdan li seranserê pîşesaziyên xwarinê
Odeyên sar ên cemidandina bilez xizmetê ji gelek pîşesaziyan re dikin. Hilberînerên xwarinên deryayî mêşhingiv, masî û şîrînkeran cemidînin. Gelek kargeh rojane 2 heta 10 ton goşt hildiberînin. Hilberînerên goşt goşt, beraz û mirîşkê cemidînin. Hilberînerên sebzeyan nok, ceh û beran cemidînin. Kargehên xwarinên amade xwarinên amadekirî cemidînin. Kontrola porsiyon û avahiya parastina cemidandina bilez.
Navendên lojîstîkê yên zincîra sar berî hilanînê odeyên cemidandina bilez bikar tînin. Ev gav berî veguhastina dirêj hilberan stabîl dike. Rêzeya sepanê ya fireh girîngiya pîşesaziyê ya pergalê nîşan dide.
Sîstemên Kontrolê û Otomasyonê
Odeyên sar ên cemidandina bilez ên nûjen pergalên kontrola jîr bikar tînin. Kontrolkerên PLC germahî û herikîna hewayê birêve dibin. Sensor germahî, zext û leza fanosê dişopînin. Rastbûna germahiyê di navbera ±1°C de dimîne. Ekranên desta daneyên rast-dem nîşan didin. Operator mîhengan bi hêsanî diguherînin. Di dema xeletiyan de alarm di nav 5 saniyan de çalak dibin.
Otomasyon hewcedariya kedê kêm dike. Yek operator dikare gelek odeyan birêve bibe. Hilanîna daneyan piştgirîya vekolînên kalîteyê dike. Çavdêriya ji dûr ve dihêle ku çavdêriya li derveyî cîhê kar were kirin. Ev pergal pêbaweriyê zêde dikin û rîska operasyonê kêm dikin.
Dema şandinê: 19ê Kanûna Pêşîn a 2025an